Si le modèle agricole et l’élevage continuent ainsi, le système alimentaire mondial rendra la planète invivable...

H24 Nutrition : Extrait du livre Histoires de l’alimentation, de Jacques Attali

Sans transformations radicales de nos modèles alimentaires d’ici à 2050, l’obésité continuera à s’étendre et les maladies liées à l’alimentation augmenteront.

Selon une étude du European Congress on Obesity, si nous continuons à nous nourrir comme maintenant, près d’un quart des humains seront obèses en 2045 (ils étaient 14% en 2017) ; un sur huit sera atteint de diabète de type 2 (contre moins d’un sur dix en 2017). En particulier, au rythme actuel, on comptera aux États-Unis 55% d’obèses et 18% de diabétiques de type 2. L’Afrique, pour l’instant protégée de cette épidémie, sera sérieusement atteinte.

Si le modèle agricole et l’élevage continuent ainsi, le système alimentaire mondial rendra la planète invivable.

Mais, avant même que la planète ne devienne un enfer, avant même que chacun de nous ne devienne un clone silencieux et surveillé, une catastrophe majeure, provoquée par l’alimentation, est aussi possible.

Selon l’assureur Lloyd’s, elle aurait lieu si se produisait simultanément un épisode plus marqué d’El Niño (phénomène climatique de courant chaud dans le Pacifique), une hausse des températures en Amérique du Sud et une épidémie de rouille du blé (infection entraînant une baisse des rendements et de la qualité des grains)

La simultanéité de ces trois événements ferait en effet augmenter drastiquement le prix du blé et/ou du riz ; en résulterait une famine qui se propagerait rapidement. Les marchés financiers s’écrouleraient, les intermédiaires pour l’approvisionnement seraient débordés. Le silence surveillé freinera toute réaction. Aucune démocratie n’y résisterait.

Disclaimer H24 : Les performances passées ne préjugent pas des performances futures... c'est un simple livre rédigé par Jacques Attali :) Bon week-end.

Pour bien comprendre le livre de Jacques Attali, cliquez ici.