Voilà  un documentaire qu'il convient de voir et revoir. Dans «Main basse sur le riz» diffusé récemment par Arte, le réalisateur Jean Crépu s'attarde sur toutes les tensions que provoque cette céréale qui nourrit un individu sur deux. Certains pays, comme la Chine, la Libye ou encore l'Arabie Saoudite, estiment que la production de riz - il existe plus de 100 000 espèces - sera prochainement insuffisante pour nourrir la population. D'où l'acquisition de milliers d'hectares, notamment en Afrique, destinés à  assurer leur approvisionnement. S'arrêtant également sur la hausse du prix des denrées alimentaires en 2008, le réalisateur qui a travaillé en étroite collaboration avec le journaliste Jean-Pierre Boris, ne manque pas de souligner l'opacité du marché mondial du riz. Appelé à  commenter ce documentaire, le Suisse Jean Ziegler n'a pas tardé à  trouver les responsables de cette hausse : les hedge funds ! Bien que Jean-Pierre Boris ait tenu à  lui rappeler que le marché à  terme de Chicago comprenait un compartiment pour le riz qui n'avait aucune influence sur les cours pratiqués de gré à  gré, Jean Ziegler a maintenu son affirmation. La preuve, selon lui : "un hedge fund a acquis récemment 22 000 hectares de terre en Sierra Leone pour y faire pousser du riz" ! Si les hedge agissent à  présent comme des coopératives agricoles…